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「バクテー」、初めて知りました [mixi 日記]

奥様がもらってきた 「素」。

バクテーなるお料理なのだとか。

えっ? バクテー??

初めて聞く名前、いったいなんでしょう。

<<今日の初物>>
書いている通りに「煮出し」てスープを作り、
骨付きのお肉をじっくり煮込む。

煮出し、煮込みの途中、かなりすごいにおいが漂います。

しかし食べてみると...
おお、ラフテーのような、角煮のような、なんとなく
体によさそうな...

いけてました。

BAK1.jpg
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